Para hacer frente a su expansión, la empresa inaugura en 2001 la nueva Manufacture de Haute Horlogerie, situada en las cercanías de Ginebra. Esta poderosa usina agrupa más de 40 oficios relacionados con la relojería y la joyería y complementa el trabajo efectuado en los talleres de La Côte-aux-Fées. La labor conjunta de ambas fábricas permite a Piaget responder de manera dinámica a las demandas del mercado. Presentado en 2001, el nuevo Piaget Polo se rejuvenece y confiere una nueva fuerza a este emblemático reloj de los años setenta, que supo imponerse con comodidad año tras año. En 2002, la Casa lanza Magic Reflections, colección de joyas que tiene como eje el tema del jardín. Al año siguiente, los relojes joya se unen a la colección Limelight, que encarna el espíritu glamour de la marca. Entre tanto, los maestros relojeros de Piaget desarrollan varias líneas de movimientos mecánicos y la apoteosis tiene lugar en 2002, con la presentación del Calibre 600P, primer movimiento tourbillon de manufactura Piaget, el más plano del mundo, con 3,5 mm de espesor.